|
|
|
|
יינות בוטיק
|
|
|
|
|
|
בקרוב נעלה את קטלוג יינות הבוטיק שלנו, ביניהם:
תניה, דלתון, רקנטי, בן-חיים, צורעה, המסרק, כרם יוסף, אסיף, רימון, פסגות, יוגב, קסטל, צובה, קדש ברנע, גוש עציון, המסרק, הר חרמון ועוד...
יקב פסגות
ממוקם בישוב הקהילתי פסגות במרומי הרי בנימין, 900 מטר מעל פני הים, ממזרח לעיר רמאללה, צופה על אגן ואדי קלט, בקעת יריחו, ים המלח והרי אדום. במהלך עבודות עפר ליד הכרם של היקב, נתגלה פתח שהוביל אל מערה מדהימה, מתקופת בית שני. המערה היא חלק ממערך קדום המשויך לאחת הערים שנכבשו על ידי יהושע בן נון. קצת מעליה נתגלתה מערה נוספת, בה נחשפו בית בד וגת יין מתקופת בית שני. המערה הקדומה הייתה למרתף חביות ולידה נבנה היקב. הטמפרטורה קבועה, בימי השלג אינה יורדת מ- 12 מעלות, ובקיץ החם אינה עולה על 18 מעלות. הלחות הטבעית במערה היא 90%.
יקב בן חיים
היקב הוקם בשנת 1998 על ידי משפחת בן חיים אשר ייצרו יין ביתי משנת 1970. באותו זמן החלו בבניית מערך כרמים אשר יספק את חומר הגלם (הענבים) עבור היקב באופן בלעדי תוך שמירה על הזנים כזנים אציליים וטיפוחם על ידי המשפחה. הכרמים ממוקמים באיזור מרום גליל.
|
|
|
|
|
|
|
קברנה סובניון Reserve 2003
יין אדום יבש המורכב מ- 89% קברנה סובניון 7% מרלו ו-4% פטיט סירה.
התיישן 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתית. ענבים מאזור מרום הגליל.
יין שמור לאניני הקברנה, שפע טעמים של פירות שחורים, בשלים, ארומת עץ האלון הקלוי עם ניחוחות של וניל, מומלץ לארוחות כבדות.
145 ש"ח
|
קברנה סובניון Tradition 2004
יין אדום יבש. הרכב היין 90%- קברנה סובניון, 7% - מרלו, 3% - פטיט סירה.
ענבים ממרום הגליל בהר מירון, התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון משובחות.
יין פרותי ומורכב בעל ארומה של פירות יער ופטל, המבטא היטב את אזור הגידול היוקרתי. בעל יכולת התיישנות גבוהה לאורך שנים רבות. מומלץ לארוחות כבדות.
89 ש"ח
|
מרלו Tradition 2004
יין אדום יבש, המורכב מ- 100% ענבי מרלו חלקם מהר מירון וחלקם מאזור הכרמל.
התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון חדשות.
עשיר בטעמי פרי, רענן ומורכב עם ניחוחות חזקים של פרי בשל.
89 ש"ח
|
קברנה סובניון Tradition 2003
יין אדום יבש, הרכב היין: 88% קברנה סובניון, 7% מרלו, 5% פטיט סירה.
מענבים שגדלו במרום הגליל בהר מירון.
התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון משובחות
צבעו בורדו עמוק, עשיר בארומות, טעמו מורכב והטאנינים בו רכים ומוחשיים.
|
קברנה סובניון Grande Reserve 2004
יין אדום יבש, הרכב היין: 90% - קברנה סובניון, 7% - מרלו, 3% - פטיט סירה.
ענבים מכרם יקב בן-חיים - Single Vineyard, התיישן 26 חודשים בחביות עץ אלון.
יין עשיר בטעמים וניחוחות, פירותי ובעל גוף.
צבעו ארגמן בוהק, טאנינים עדינים ומורגשים היטב.
יין מרשים בעל פוטנציאל התיישנות לשנים רבות.
139 ש"ח
|
שרדונה Reserve 2005
ענבי שרדונה מכרמי בן-חיים בהר מירון, מרום הגליל. הופק בשיטה הצרפתית Sur-lie. התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון חדשות.
יין אלגנטי בעל ארומות עשירות של פירות טרופיים, עם חמיצות עדינה על רקע ניחוחות עץ האלון.
77 ש"ח
|
לה פטיט סירה 2004
יין אדום יבש. הרכב היין: 60% - פטיט סירה, 40% - מרלו.
כשייטים ותיקים יצרנו יין מיוחד לאוהבי הים, בעל עמידות גבוהה לחום הקיץ וטלטולי הגלים, עם ארומות חזקות וצבעים מלהיבים. יין אדום יבש מענבי פטיט סירה ומרלו התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון משובחות.
83 ש"ח
|
הסדרה הצעירה - מוסקט חצי יבש 2007
יין צעיר, רענן, ארומטי וחושני. עשוי מענבי מוסקט מובחרים, בעלי מבנה אורגני עשיר.
מעשי ידי היינן והטכנולוגיה של היקב - שימרו את הטעמים והניחוחות של הפרי ואת הזהב הטבעי של הענב, בתוספת ביעבוע עדין.
51 ש"ח
|
הסדרה הצעירה - רוזה 2007
יין רוזה יבש, רענן ואלגנטי
עשוי מענבים מובחרים של מרלו ומעט קברנה פרנק מכרמי היקב שעל הר מירון. הופק בשיטת SAIGNEE המסורתית לשימור טעמי הפרי. להגיש צונן בין 8-10 מעלות.
51 ש"ח
|
הסדרה הצעירה - שרדונה 2007
יין לבן יבש, צעיר, רענן, ארומטי.
עשוי מענבי שרדונה איכותיים המאופיינים בחמיצות וארומות עשירות.
להגיש צונן בטמפ' בין 8-10 מעלות.
51 ש"ח
|
קברנה סוביניון 2006
מדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2006
היין מתאפיין בארומות עשירות של פרות יער בשלים.
היין יושן במשך 13 חודשים בחביות עץ צרפתיות המוסיפות ליין עומק עם טעמי וניל וטיבול עדין.
89 ש"ח
|
אדום
מדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2006
סדרת היינות המובחרת של היקב המורכבת מ- 75% ענבי קברנה סוביניון ו 25% ענבי מרלו שנבצרו בהרי ירושלים. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות במשך 14 חודשים. היין מתאפיין בגוף מלא ועשיר עם טיבול עדין וניחוחות וניל המשתלבים עם טעמי פרות יער וצימוקים.
99 ש"ח
|
<< < | 1 | 2 | > >> סה"כ דפים: 2
|
|
|
